Italy Travel: Islands Of Italy – Pantelleria

Non solo capperi e dammusi, ma anche un paesaggio di sogno che vi farà venire voglia di tornare. Pantelleria è un’isola siciliana situata al centro del Canale di Sicilia. La ricchezza del territorio l’ha resa un patrimonio di biodiversità meta di molti turisti ogni anno. Da non perdere qui ricordiamo il Lago Specchio di Venere, […]

Italy Food: Regional Speciality – Calabria

1 – FILEJA. Fileja con la ‘nduja. La ‘nduja è un salame spalmabile piccantissimo che può essere gustato in molti modi diversi, uno dei quali è con il formato di pasta tipico della Calabria, la fileja (dei maccheroni al ferretto, ndr). 2 – PASTA NCASCIATA. Pasta ‘ncasciata (la preferita di Montalbano): una pasta al forno […]

Italy Food: Regional Speciality – Sardegna

1 – PORCHEDDU. Porcheddu. I sardi hanno perfezionato l’arte di arrostire, la cui rappresentazione più alta risiede in questo piatto. Difficilmente riuscirete a farlo a casa: deve essere un suino da latte da 6/7 kg, che va pulito internamente ed esteriormente, infilzato su uno spiedo e fatto cuocere sul fuoco vivo. 2. ARAGOSTA ALLA CATALANA. […]

Italy Travel: Islands Of Italy – Burano

Casette colorate, pescatori, merletti e tanto altro: non siamo a Procida ma a Burano, il gioiello della laguna di Venezia. Quest’isolotto caldo, variopinto e accogliente offre un punto di vista del tutto nuovo sul Veneto dove la vita di una volta sembra ancora possibile. Tra le calli e i ponti sospesi, a Burano ci sono […]