Italy Food: Regional Speciality – Piemonte

1 – AGNOLOTTI DEL PLIN. Conosciuti anche semplicemente come plin, sono dei piccoli ravioli quadrati farciti solitamente con carne arrosto e verdure. Sono un piatto tipici italiani delle Feste di Natale. 2 – GNOCCHI AL CASTELMAGNO. Preparati soprattutto nella provincia di Cuneo (la zona dove viene prodotto, appunto, il formaggio Castelmagno), sono nati da un’idea del gastronomo Luigi Veronelli. Non sono altro se non semplici gnocchi di patate, conditi da un sughetto al formaggio di prima qualità! 3 – TAJARIN. Questa pasta all’uovo, più spessa di cappellini e più fine delle tagliatelle, è tipica soprattutto delle Langhe. L’abbinamento perfetto? I tajarin al tartufo. Selection By Euro-Barter Community Made In Italy – Info: trading@euro-barter.com