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Italy Travel: Islands Of Italy – Favignana
Solitaria e incredibile, Favignana è una delle isole principali delle Egadi e la perla indiscussa della Sicilia. Questa è la destinazione ideale di chi ama la vita da spiaggia, lo snorkeling in grotte sottomarine e le escursioni. Tra i lidi più belli dell’isola c’è Cala Rossa, circondata da cave di tufo come una specie di […]
Italy Travel: Islands Of Italy – Sant Antioco
L’arcipelago Sulcitano, localizzato nel sud-ovest della Sardegna, è costituito dalle isole di Sant’Antioco e San Pietro. Sant’Antioco è una delle isole più grandi d’Italia, seconda solo a Sicilia, Sardegna e Isola d’Elba. Pur essendo una delle aree meno note del turismo sardo, Sant’Antioco è un piccolo paradiso di spiagge adatte a tutta la famiglia, anche […]
Italy Travel: Islands Of Italy – Maddalena
Chi arriva all’Arcipelago della Maddalena, in Sardegna, può dire di aver visto un piccolo scorcio di paradiso. Le acque trasparenti offrono una vista sul fondale variopinto e abbracciano La Maddalena, centro di riferimento delle isole che guardano in litorale della Gallura nel suo tratto di nord-est. Con i suoi modesti 20 chilometri quadrati di superficie, […]
Italy travel: Islands Of italy – Asinara
La chiamano Asinara e gli asini, sorprendentemente, ci sono davvero. Gli esemplari di colore bianco che vivono allo stato brado sull’isola sono una delle principali attrazioni del luogo, ma chi arriva rimane per la seducente bellezza di un mare cristallino. Situata a nord della Sardegna, appena sopra a Stintino e Porto Torres, era inizialmente un’isola […]
Italy Food: Regional Speciality – Molise
1 – I CREOLI. I creoli sono un formato di pasta fresca all’uovo molisana molto simile allo spaghetto alla chitarra. Si sposano alla perfezione con un sugo di noci o del ragù, anche se tra le ricette originali c’è un classico condimento bianco con pancetta. 2 – SOPRESSATA MOLISANA. Soppressata molisana. Ci troviamo di fronte […]
Italy Food: Regional Speciality – Basilicata
1 – BACCALA’. Baccalà e peperoni cruschi. Tipici di Senise, i peperoni cruschi vengono realizzati con peperoni dolci (dal basso contenuto di acqua) fatti essiccare e poi fritti. La loro principale caratteristica? La croccantezza! Sono perfetti se serviti con il baccalà. 2 – RAGU LUCANO. Ragù lucano. Come per la versione napoletana, anche per questo […]
Itali Food: Regional Speciality – Campania
1 – IMPEPATA DI COZZE. Impepata di cozze. Come suggerisce il nome, gli ingredienti principali di questa ricetta sono… pepe e cozze: un antipasto tutto gusto! 2 – PIZZA NAPOLETANA. Pizza napoletana: siamo di nuovo di fronte a un piatto che non si può non conoscere. Per la vera pizza napoletana c’è tutto un disciplinare […]
Italy Food: Regional Speciality – Umbria
1 – TAGLIATELLE AL TARTUFO. Tagliatelle al tartufo. Come Alba, anche l’Umbria ha la sua tradizione culinaria legata al tartufo, ed ecco che anche qui troviamo un piatto molto simile ai tajarin piemontesi, le tagliatelle o fettuccine al tartufo. In questo caso, però, il tartufo è nero. 2 – FRICCO ALL’EUGUBINA. Friccò all’Eugubina. Originario della […]
Italy Food: Regional Speciality – Lazio
1 – CARBONARA. Carbonara. Beh, questo piatto non ha bisogno di alcun preambolo: esiste forse qualcuno che non la conosce? Guanciale, uova, pecorino romano, pepe… e niente panna mi raccomando: la carbonara, a Roma è una cosa seria! 2 – I SALTIMBOCCA. I saltimbocca alla romana sono così succulenti che, come suggerisce il nome… saltano […]