Italy Food: Regional Speciality – Sicilia

1 – COUS COUS. Cous cous alla trapanese. Non è necessario sottolineare l’influenza araba di questa ricetta tipica soprattutto della zona di Trapani e San Vito Lo Capo. Come si prepara? Con pomodoro e pesce, ovviamente. 2 – CAPONATA. Caponata. In circolazione ci sono moltissime varianti che si ispirano a questa ricetta della cucina siciliana che si prepara con verdure fritte, sugo di pomodoro, olive, capperi e salsa agrodolce. 3 – PASTA ALLA NORMA. Pasta alla Norma. Pasta, pomodoro, melanzane (rigorosamente fritte), ricotta salata e basilico: la pasta alla Norma – sulla carta – è un piatto piuttosto semplice, che però una volta assaggiato risulta indimenticabile! Selection By Euro-Barter Community Made In Italy – Info: trading@euro-barter.com