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Community Member Excellent Quality: Il Sole del Sud Conserve di Sicilia.  L’ Azienda Agricola. Fondata nel 2011 con l’intento di produrre e commercializzare funghi, olive ed ortaggi di stagione, l’Azienda Agricola “Il Sole del Sud Conserve di Sicilia” si trova a Gagliano Castelferrato, un piccolo ed incontaminato centro in provincia di Enna dove, con impegno e dedizione preserva, coltiva e conserva i “frutti” più caratteristici del territorio. Oggi, pur rimanendo lontani per scelta dai “ritmi” della produzione industriale, l’Azienda Agricola il Sole del Sud si presenta sul mercato con un esclusivo portafoglio di conserve tipiche di Sicilia che, selezionate con immensa cura e preparate con un’infinita passione, arrivano sulle tavole così fresche da sembrare appena lavorate. Contatto diretto e ascolto dei clienti, sempre più attenti è nostalgici consumatori” dei sapori e delle genuinità di un tempo, spingono Giuseppe e Stefania a preparare le prime conserve di funghi “regalandole per hobby” ad amici e conoscenti. In pochi anni, l’intuito iniziale di conservare i propri prodotti agricoli, si trasforma in una scommessa vincente sulle peculiarità degli ortaggi e sulla spontanea generosità della terra che ospita l’azienda e la vede crescere. Etica e Preparazione Seguendo la filosofia del km/0, nei campi intorno all’azienda agricola, si privilegia coltivare alcuni degli aromi freschi e parte degli ortaggi e delle verdure tipiche dell’ennese selezionando direttamente, per le altre materie prime, solo i migliori coltivatori del territorio. Applicando il principio della filiera corta, Il Sole del Sud, preserva altresì la freschezza e la bontà delle proprie verdure impegnandosi, rispetto al momento della raccolta, a trasformarle in conserve nel minor tempo possibile. Paté e Pesti, Creme Salate e Sott’oli naturalmente privi di glutine, prima di essere pastorizzati, vengono sottoposti ad accurati controlli di qualità che ne garantiscono un pH sicuro ed ideale per tutti i palati. La totale assenza di conservanti coloranti ed aromi artificiali sono la garanzia della stessa autenticità, naturalezza e tipicità delle conserve. E per uno spuntino diverso dalla linea salata o per rendere i vostri dolci un pò più particolari ecco le nostre Creme Dolci, da gustare sul pane per una splendida merenda, o anche da utilizzare nel caffè o nel tè la mattina per una colazione spettacolare. Invece, la particolare Confettura al Peperoncino è l’ideale per essere abbinata su formaggi, secondi piatti e perché no anche una sfiziosa merenda pomeridiana. “Morbidi, scioglievi e dal raffinato sapore, i nostri Pesti e Condimenti arricchiranno i vostri primi piatti stuzzicando la vostra fantasia in cucina”. Diamo importanza alle opinioni poiché crediamo siano il modo migliore per conoscere i gusti e soddisfare le aspettative dei nostri consumatori Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com