Export Selected Quality: Sardegna

Community Member Excellent Quality: Umberto Soletta – Un vignaiolo romantico – Umberto Soletta è un vignaiolo d’altri tempi. La sua storia si lega alla terra sin da quando era bambino e accompagnava il nonno nei campi. Qui ha imparato ad amare la sua terra, a conoscere e rispettare i suoi segreti, i suoi tempi e i suoi prodotti, facendo propri gli insegnamenti e i valori dei suoi avi. Una vita passata a contatto con la terra dalla quale ha tratto un insegnamento importante: ciò che la natura ci da oggi dobbiamo conservarlo per chi arriverà domani. Questa lezione l’ha fatta propria e l’ha applicata alla gestione dei suoi vigneti e alla produzione dei suoi vini. 60 anni, sposato con la moglie Caterina con la quale gestisce l’azienda, ha due figli maschi. La sua filosofia di vita, e quindi anche quella di gestione della sua azienda, sono improntate sull’ottimizzazione delle risorse a disposizione in modo che ci sia il minor spreco possibile e tutto sia visto in un’ottica di riutilizzo. La sua idea è quella di produrre dei vini nei quali la ricerca dell’alta qualità non vada a discapito di un approccio coscienzioso verso le risorse naturali. Vini che sappiano portare sulla tavola tutto l’amore per queste terre e per il suo lavoro di vignaiolo in armonia con la natura. Chi lo conosce sa che i suoi vini nascono davvero così e, non a caso, può essere definito come “un vignaiolo romantico che persegue l’armonia tra vino e natura”. Un blend unico da quale nascono i nostri vini. La filosofia di cantina prevede che la materia prima di qualità arrivata dai nostri vigneti venga accompagnata nella sua naturale evoluzione in vino cercando di rispettarla il più possibile, per mettere in bottiglia un prodotto che rispecchi al massimo il territorio. La cantina, di recente ristrutturazione e ampliamento, è dotata delle ultime tecnologie per quanto riguarda la vinificazione e l’affinamento dei vini. Accanto alle botti in acciaio e cemento di varia capacità e termo controllati, dove i viene svolta la vinificazione, si trova anche una grande bottaia con barriques di rovere per l’affinamento dei vini rossi e alcuni bianchi prodotti in azienda. Le fasi di vinificazione sono seguite accuratamente da Umberto Soletta coadiuvato da un consulente enologo esterno Ogni lavorazione viene effettuata cercando di rispettare al massimo la materia prima con rimontaggi e delestage per i rossi in fermentazione con le bucce e continui bâtonnage durante l’affinamento. Scopri i nostri vini. A Codrongianos, nel nord della Sardegna, a pochi chilometri da Sassari, produciamo i nostri vini in modo rispettoso della natura e dei suoi equilibri. Vini che nascono da un’attenta selezione delle nostre uve e da lavorazioni che non ne modifichino le caratteristiche di base. Tutto avviene in piena armonia con la natura nel rispetto della salvaguardia delle risorse ambientali che ci circondano. Un vignaiolo romantico. La sua storia si lega alla terra sin da quando era bambino e accompagnava il nonno nei campi. Qui ha imparato ad amare la sua terra, a conoscere e rispettare i suoi segreti, i suoi tempi e i suoi prodotti, facendo propri gli insegnamenti e i valori dei suoi avi. Una vita passata a contatto con la terra dalla quale ha tratto un insegnamento importante: ciò che la natura ci da oggi dobbiamo conservarlo per chi arriverà domani. Questa lezione l’ha fatta propria e l’ha applicata alla gestione dei suoi vigneti e alla produzione dei suoi vini. 60 anni, sposato con la moglie Caterina con la quale gestisce l’azienda, ha due figli maschi. La sua filosofia di vita, e quindi anche quella di gestione della sua azienda, sono improntate sull’ottimizzazione delle risorse a disposizione in modo che ci sia il minor spreco possibile e tutto sia visto in un’ottica di riutilizzo. La sua idea è quella di produrre dei vini nei quali la ricerca dell’alta qualità non vada a discapito di un approccio coscienzioso verso le risorse naturali. Vini che sappiano portare sulla tavola tutto l’amore per queste terre e per il suo lavoro di vignaiolo in armonia con la natura. Chi lo conosce sa che i suoi vini nascono davvero così e, non a caso, può essere definito come “un vignaiolo romantico che persegue l’armonia tra vino e natura”. l segreto dei nostri vini. Il buon vino si fa in vigna. Consapevoli che la qualità dei vini dipende e nasce principalmente dalla qualità dei vigneti, dall’ambiente nei quali questi vengono allevati e dall’amore che gli si dedica, ogni azione in campo è sempre votata alla massima conservazione dell’equilibrio e dell’armonia con la natura. L’estensione totale della superficie vitata è di circa 10 ettari, distribuiti in tre diverse zone. Un ettaro di vigneto si trova nel comune di Codrongianos (Sassari) dove è ubicata la sede operativa, gli altri sono situati nell’agro del comune di Florinas (Sassari), piccolo comune collinare dell’entroterra del nord ovest Sardegna, a circa 400 metri slm e a pochi chilometri dalla sede della cantina. Il corpo centrale, di circa 7 ettari e di più recente impianto, è situato in località Su Frigadore, mentre altri due ettari di vigneto sono ubicati sulle pendici della collina chiamata Corona Majore e il suo impianto risale al 1965. i tra i diversi vitigni allevati dall’azienda vi sono gli autoctoni, Cannonau, Vermentino e Moscato insieme a varietà importate come Incrocio Manzoni e Cabernet Sauvignon. Il sistema di allevamento è per entrambi i corpi a spalliera con potatura a cordone speronato e guyot. Gli interventi in vigna sono estremamente contenuti con una conduzione agronomica che limita fortemente l’utilizzo di fitosanitari e prodotti di sintesi chimica. Il nostro impegno in campo è quello di utilizzare i migliori processi di coltivazione, rispettosi dell’ambiente, della natura e dell’uomo, dei tempi e delle tecniche di lavorazione. Il valore della biodiversità di un ambiente agronomico e rurale è un concetto che va oltre al metodo di coltivazione senza pesticidi e concimi chimici, significa rispettare, proteggere ed incentivare un habitat delicato e complesso. Immergiti nella tua wine experience. Visite e degustazioni in cantina nel nostro wine resort. Tenute Soletta vuole dare la possibilità agli amanti della natura e del buon vino di poter trascorre momenti all’insegna del “saper vivere”, inteso come saper apprezzare le cose belle e genuine che la terra ci offre. Per questo nella nostra cantina è possibile prenotare una visita guidata con degustazione dei nostri vini oppure acquistarli direttamente nella nostra enoteca aziendale. Per rendere poi la vostra esperienza ancora più completa e rilassante potete soggiornare all’interno del nostro wine resort immerso nei vigneti. A vostra disposizione sono state realizzate tre camere da letto con ampia veranda, che si affaccia sui vigneti e una grande piscina a disposizione degli ospiti, per trascorrere momenti in pieno relax. Il nostro Wine Resort è dotato di tre camere doppie denominate Cannonau, Vermentino e Moscato, tutte con bagno in stanza, connessione wi-fi, kit cortesia, tv a schermo piatto e accesso alla piscina. Tutte le camere si affacciano su un’ampia veranda attrezzata con poltroncine e tavolini per trascorrere momenti di relax all’area aperta. Cosa aspetti, vivi la tua wine experience con Tenute Soletta.  Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com