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Community Member Excellent Quality: La Famiglia Rossini – L’Azienda Agricola Rossini nasce nel 2004 quando il suo fondatore Luigi, impianta un piccolo pezzo di terreno e comincia a coltivare una vigna seguendo il suo motto “Cheret fattu cun amore…”, “anche il lavoro più duro ma fatto con amore”. Nel 2012 Luigi realizza il suo sogno con l’apertura della cantina, che ancora oggi è gestita dalla sua famiglia. “Cheret fattu cun amore…” è l’imperativo che il figlio Massimo, insieme con il fratello Fausto, la sorella Rossella, la mamma Teodora, hanno deciso di trasformare in ragione di vita, a favore del progetto di sostenibilità ambientale con cui l’Azienda intende proporsi. La progettazione, la ricerca, la cura naturale dell’ambiente, l’espressione della manualità nella produzione rappresentano le vie attraverso le quali il territorio dell’Anglona diventa protagonista di Tenute Rossini. La natura è la nostra guida Le Tenute Rossini si trovano a Laerru, in Anglona, nel nord ovest della Sardegna, ad un’altitudine di 165 m sul livello del mare, da cui distano circa 30 Km. Sono immerse in un ambiente di lentisco, olivastro, leccio, assenzio e macchia mediterranea, parte del parco botanico dell’Anglona, dove emergono i resti della foresta pietrificata, formatasi milioni di anni fa. Il terreno è calcareo, misto a marne con strati a tratti argillosi, ricco di mineralità. Il clima è mite, l’aria salubre è dotata di ottima ventilazione, grazie alla centralità della posizione nel Mediterraneo. Un territorio capace di donare al vino un carattere deciso, dalla grande riconoscibilità ed eleganza. I Vitigni coltivati sono il Vermentino e il Cannonau, quali varietà più rappresentative del territorio, e il Syrah, varietà internazionale che in questo particolare terroir esprime caratteristiche di ineguagliabile unicità. La ricchezza e le qualità ambientali degli arbusti e delle piante presenti nella tenuta sono garanzia di qualità del miele che le api producono. In Cantina. Attraverso una selezione accurata delle uve e quindi un attento lavoro in campagna, si portano le uve in condizioni sanitarie ottime all’interno della cantina per permettere di abbattere il livello di utilizzo di solfiti. Si privilegiano le lunghe fermentazioni e si concede il giusto tempo perché si giunga alla purificazione naturale tramite la decantazione nei continui travasi… Per i vini destinati a lunghi affinamenti, la cantina dispone di barrique di rovere francese di media tostatura. Il vino non viene mai chiarificato né filtrato, e gli eventuali residui sono della loro integrità a garanzia delle pregiate caratteristiche naturali. Adotta un alveare. L’allevamento delle api regine permette altresì la promozione dell’iniziativa “Adotta un alveare”, che consente la partecipazione alla salvaguardia di questo straordinario insetto dalla costante minaccia dei pesticidi: l’adozione di un’arnia, oltre ad essere un’azione educativa, rappresenta il personale e collettivo coinvolgimento ecologico, un efficace gesto d’amore verso la natura. Un’arnia è un’isola felice. È l’espressione massima della libertà delle api, dell’ambiente, dell’ecosistema. Essa rappresenta, nei limiti che il paragone può offrire, la visione di una piccola azienda, un po’ come la nostra, in cui sono vigenti regole ferree ma dentro la quale ciascuna ape ha un posto, un ruolo ben definito a servizio di una regina che renderà fecondo quel mondo fertile che si nutre di aria buona, del polline migliore, di natura incontaminata e integra. Il nostro compito è raffinare il lavoro sapiente iniziato dalle api, per ciascuna arnia, proteggendole dalle intemperie, da agenti chimici che potrebbero aggredirne la virtuosa operosità, dalle reazioni atmosferiche del clima affinché noi, col nostro lavoro, non lo completiamo traendone la linfa, il miele, il prodotto naturale più prezioso al mondo. Le api sono fondamentali per l’ecosistema: il 76% del cibo che arriva sulla nostra tavola è frutto, diretto o indiretto, della loro instancabile attività. Questo lavoro infinitamente ricco ci permette quotidianamente di essere grati ad animali così preziosi e vulnerabili come le api, straordinari insetti che necessitano di cura e salvaguardia dalla minaccia costante e continua dei pesticidi. In questi ultimi anni l’uso in agricoltura di pesticidi sempre più letali hanno contribuito ad indebolire le famiglie di api, portando alla morìa di innumerevoli colonie su tutto il territorio. Non tutti hanno la possibilità di avere un proprio alveare per produrre miele, locali attrezzati e conformi a tutte le normative igienico-sanitarie e soprattutto nettare che provenga da ampi spazi incontaminati, lontani dall’inquinamento dei centri abitati. Proponiamo per questo motivo a quanti vogliono contribuire alla salvaguardia delle api e dell’ambiente, l’iniziativa “Adotta un alveare”. L’adozione di un’arnia, oltre ad essere un’azione educativa, rappresenta il personale e collettivo coinvolgimento ecologico, un efficace gesto d’amore verso la natura. Se vuoi adottare un alveare, clicca qui. Troverai tutte le informazioni che servono per avere il miele dell’aria che adotterai, che potrai regalare o condividere con amici e compagni di scuola. Per proteggere le api, per sostenere una piccola produzione locale, per contribuire allo sviluppo di un modello agricolo etico, ecologico, sostenibile, adotta anche tu un alveare. Fai un gesto utile per te e per il pianeta. LA MAPPA DELLE MIELERIE Scegli e contatta la tua Mieleria per conoscere la sede degli eventi e prenotarti. Le Nostre Attività in Azienda. L’Azienda Agricola Rossini è da sempre aperta alla condivisione del suo saper fare e dei suoi prodotti e invita a visitare la sua cantina, le sue vigne e a degustare il proprio vino. Capace di raccontare con i suoi vini il territorio dell’Anglona oltre i confini isolani, Tenute Rossini si apre alle relazioni anche con importatori e distributori internazionali. A sostegno di nuove collaborazioni, Tenute Rossini è pronto a supportare l’attività promozionale anche all’estero fornendo servizi. L’Azienda garantisce la cura per la stagionalità, che riflette quanto la natura e ciascuna annata offre. Ognuno dei nostri prodotti rappresenta il dinamismo delle produzioni: nessun vino, nessun barattolo di miele potrà mai essere uguale poiché segue l’evoluzione che la stagione e le varie annate comportano. Anglona, territorio ricco di testimonianze archeologiche, nota per essere parte del parco paleobotanico. Qui svolgono le attività di vitivinicoltura e di apicoltura le Tenute Rossini. L’attività aziendale è principalmente volta alla salvaguardia dell’ambiente. I prodotti delle Tenute Rossini nascono in armonia col motto del suo fondatore Luigi Rossini: “Keret fattu cun amore” (anche il lavoro più duro va fatto con pazienza e amore), ora fatto proprio dal figlio Massimo, che dopo un’esperienze ventennale come imprenditore di successo in Inghilterra, decide di rientrare dalla metropoli di Londra in un piccolo paesino nel Nord Sardegna. Qui Massimo Rossini lavorando su diversi fronti che vanno dall’apicoltura alla viticoltura intende trasmettere le eccellenze produttive di un antico angolo della terra di Sardegna: l’Anglona. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com