Export Price: Crema Funghi Shitake – Lombardia

Crema Funghi Shitake – I funghi shiitake sono molto diffusi in Cina e Giappone, dove vengono utilizzati spesso in cucina. Crescono spesso sulla corteccia delle querce e negli ultimi anni vengono coltivati anche in Italia. Pare che questi funghi abbiano diverse proprietà terapeutiche: aiutano ad abbassare il colesterolo, aiutano la produzione della flora batterica e sono ricchi di ferro, vitamine e potassio. Si tratta quindi di un alimento ricco, che può essere consumato sia crudo che cotto. Io ho pensato di utilizzarli per preparare una crema insieme alle patate: con pochi semplici ingredienti ho ottenuto una vellutata cremosa, dal sapore davvero particolare. Per esaltare di più il sapore dei funghi, ne ho tenuti da parte un po’ per guarnire il piatto insieme ai semi di papavero con i quali ho dato un po’ di croccantezza al tutto. Disponibile Catalogo Campionatura – Brokerage Brand Ambassador Community Euro-Barter – Per Info & Proposte: trading@euro-barter.com