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Community Member Excellent Quality: Strapellum – L’azienda Cantine Strapellum riporta l’antico nome della città di Rapolla, colonia della Magna Grecia fondata probabilmente nel 5 secolo a.C. dagli stessi coloni che, stando al mito, introdussero in queste terre il vitigno dell’Aglianico. Uve incredibili le cui qualità e sentori dipendono fortemente dal terreno di origine vulcanica del Monte Vulture, antico vulcano spento da circa 140mila anni ma che per un lungo arco temporale, con le sue numerose eruzioni vulcaniche, ha arricchito di nutrienti l’area circostante creando i presupposti più che unici per la coltivazione odierna dell’Aglianico. Aglianico che ovviamente è al centro del progetto aziendale di Cantine Strapellum come testimoniato dalla presenza di un’ ampia collezione di vini che nel tempo sono stati insigniti di molteplici riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Nella gamma spiccano vini di alto livello frutto di un complesso lavoro a livello enologico e di tecniche all’avanguardia come la vinificazione in bianco. La nostra storia – In azienda vengono fatti investimenti produttivi, quali autoclavi e linea di imbottigliamento isobarica e nel contempo, con ambizione e sacrificio l’azienda viene portata a 43 ettari vitati, tutti nell’areale del Vulture, selezionando terreni differenti con altimetrie differenti cosi da avere una completa visione del panorama viticolo del Vulture, vengono impiantati anche vitigni a bacca bianca quali Fiano, Greco, Malvasia. La produzione attuale è stimata sulle 70.000 bottiglie, quasi la metà di spumanti tra DRY- EXTRA DRY – BRUT e PAS DOSÈ; il cardine della produzione resta sempre l’Aglianico del Vulture che, dalla vendemmia 2013 viene prodotta la prima annata di DOCG SUPERIORE. Il progetto è ambizioso, solido ed emozionante, Cantine Strapellum è una azienda giovane, guidata da giovani che quotidianamente investono tempo e risorse nel loro progetto aziendale. Nel cuore della Basilicata, a Rionero in Vulture, sorge un gigante silenzioso: il Monte Vulture. Questo antico vulcano spento, custode di millenni di storia, è la culla dei nostri vigneti di Aglianico. La sua terra vulcanica, ricca di minerali, regala ai nostri vini intensità, eleganza e una firma inconfondibile. In questo articolo ti portiamo alla scoperta del legame profondo tra il Vulture e il nostro Aglianico. Un terroir unico in Italia – Il Monte Vulture si distingue per i suoi terreni di origine vulcanica, ricchi di potassio, fosforo e microelementi preziosi per la vite. Qui, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri, l’Aglianico cresce lentamente, accumulando aromi complessi e tannini strutturati. Il microclima, caratterizzato da escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce a sviluppare profumi intensi e freschezza al palato. Il legame tra vulcano e vino – La forza del terroir vulcanico del Vulture regala ai nostri vini una spina dorsale minerale unica, che li rende riconoscibili e inconfondibili. È una caratteristica che accompagna ogni calice, sia nei rossi intensi e longevi, sia nelle versioni bianche, rosate e spumantizzate, donando eleganza, freschezza e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo. Cantine Strapellum e il Vulture. I nostri vigneti si trovano proprio sulle pendici del Monte Vulture, in zone selezionate per esposizione e composizione del terreno. Ogni vendemmia è un dialogo con questa terra: ascoltiamo la natura, rispettiamo i tempi e valorizziamo ciò che il vulcano ci regala, sia nei rossi strutturati e longevi, capaci di raccontare tutta la potenza dell’Aglianico, che nelle interpretazioni più innovative come la vinificazione in bianco. Dal nostro vitigno simbolo nascono anche le bollicine, sia bianche che rosé, pensate per chi ama brindare con l’eleganza del Vulture. Un invito alla scoperta. Vuoi vivere il Vulture da vicino? Organizziamo tour in cantina con passeggiata nei vigneti e degustazione dei nostri vini più rappresentativi. È il modo migliore per capire quanto il territorio possa parlare attraverso un calice. Nel cuore della Basilicata, tra colline vulcaniche e paesaggi mozzafiato, sorge la nostra cantina, un luogo dove la tradizione vinicola incontra la passione e l’innovazione. Il nostro tour guidato ti porterà in un viaggio immersivo alla scoperta del nostro Aglianico del Vulture, un vino dal carattere deciso e dall’anima profonda. Giuseppe e Vincenzo, custodi della nostra tradizione, ti accompagneranno tra vigneti, bottaia e sala di degustazione, raccontandoti la storia, i segreti e il processo produttivo che rendono unici i nostri vini. 1.Una passeggiata tra i vigneti: il cuore del Vulture Il tour inizia con una suggestiva passeggiata tra i vigneti, situati su terreni di origine vulcanica. Qui scoprirai come il suolo ricco di minerali e il microclima particolare di questa zona conferiscano all’Aglianico del Vulture le sue caratteristiche inconfondibili: struttura, profondità e longevita’. Giuseppe ti illustrerà le pratiche agricole adottate in vigna, dalla potatura alla vendemmia manuale, passando per le tecniche di allevamento della vite. Comprenderai il ruolo delle condizioni climatiche nella maturazione dell’uva. Questo contatto diretto con la natura ti permetterà di percepire la magia e la dedizione dietro ogni bottiglia prodotta. 2. Dalla vigna alla cantina: il processo di vinificazione. Dopo aver respirato l’aria pura dei vigneti, il tour prosegue all’interno della nostra cantina, dove ti guidereremo attraverso le diverse fasi della vinificazione. Qui potrai vedere da vicino: La fermentazione in acciaio durante il periodo della vendemmia, dove i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol, sviluppando i profumi caratteristici del vino. L’affinamento in botte, una fase cruciale per l’Aglianico del Vulture, che riposa per mesi in botti e barrique, acquisendo complessità e profondità. Ogni passaggio è eseguito con cura e rispetto per la tradizione, mantenendo sempre un occhio all’innovazione per garantire la massima qualità. 3. Le bollicine della cantina: un’eccellenza da scoprire. Oltre ai grandi rossi, la nostra cantina ha sviluppato una produzione di spumanti, una rarità per il territorio del Vulture. Con dedizione e competenza, diamo vita a bollicine eleganti e strutturate attraverso due percorsi di eccellenza: la rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat), che esalta la freschezza e l’immediatezza del frutto, e la rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico), che regala complessità, finezza e grande longevità. Un’occasione unica per scoprire il lato più frizzante della nostra cantina e degustare uno spumante sorprendente. 4. La bottaia: il tempio della maturazione. Uno dei momenti più affascinanti del tour è la visita alla bottaia, dove il tempo scorre lentamente e il vino riposa in barrique di rovere francese e tonneau. Qui, in un ambiente suggestivo e ricco di profumi, Giuseppe ti spiegherà l’importanza dell’affinamento e il ruolo del legno nella definizione del carattere finale dei nostri vini. Potrai osservare da vicino le botti e scoprire come la nostra cantina seleziona il miglior legno per esaltare le note speziate e morbide dell’Aglianico del Vulture. 5. Degustazione e abbinamenti: un viaggio nei sapori. Dopo aver compreso l’intero processo produttivo, sarà il momento di assaporare i frutti di questo lavoro artigianale. La degustazione prevede: Aglianico del Vulture DOC in diverse annate, per percepirne l’evoluzione nel tempo. Prodotti tipici locali, come formaggi stagionati, per esaltare i sapori del vino. Ogni calice sarà accompagnato da spiegazioni su aromi, struttura e abbinamenti, per offrirti un’esperienza sensoriale e gustativa indimenticabile. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com