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Community Member Excellent Quality: Oleificio Fullone – Barile, Basilicata Italia. L’Oleificio Fullone è situato a Barile (Pz), piccolo borgo in Basilicata in un territorio unico alle pendici del monte Vulture (un vulcano estinto), ancora oggi incontaminato, aspro e con temperature fredde in inverno e miti in estate. Il terreno vulcanico e l’ambiente circostante contribuiscono a creare un olio extravergine di altissima qualità, in quanto il Frantoio con il suo stabilimento di trasformazione delle olive si trova da 100 anni all’interno di un enorme Ipogeo costruito scavando delle grotte nel tufo vulcanico, la cui parte anteriore, visibile all’esterno, rappresenta uno degli edifici più antichi del paesino lucano. Frantoio Oleario Fullone da cento anni, un’extravergine per veri intenditori. La nostra azienda a conduzione familiare produce un ottimo olio extra-vergine di oliva ideale per veri intenditori, frutto di un’accurata selezione delle migliori varietà di olive presenti nel territorio e mette a disposizione il proprio impianto di estrazione a freddo per lavorazioni conto terzi di elevata affidabilità e convenienza. Dal 1919 la famiglia FULLONE tramanda il sapere di generazione in generazione. La filosofia dei nostri predecessori e quella attuale è sempre stata l’attenzione alla qualità, alla produzione di prodotti territoriali d’eccellenza e quindi a mercati di nicchia nazionali e internazionali, pur avendo una dimensione aziendale snella e sempre al passo coi tempi. LIO EXTRAVERGINE FULLONE – Una produzione di qualità per un sapore unico. Il nostro olio risulta profumato, leggermente fruttato e alquanto dolce, di sapore delicato ma al tempo stesso deciso, di colore giallo oro con riflessi verdi e quindi adatto a tutti, compresi i più piccoli. Il nostro frantoio produce 2 tipologie di olio extravergine di oliva. Olio Extravergine di Oliva NON FILTRATO. Il procedimento di produzione dell’olio extravergine di oliva avviene esclusivamente con procedimenti meccanici e con estrazione a freddo; ciò comporta l’ottenimento di un olio dall’aspetto denso e corposo (tipico dell’olio grezzo, appena prodotto). La presenza di piccolissime particelle di oliva lo rende non trasparente alla vista. Se l’olio non viene filtrato, queste particelle tenderanno naturalmente a depositarsi sul fondo del contenitore in cui è immagazzinato l’olio (cisterna, lattina, bottiglia etc.). Olio Extravergine di Oliva FILTRATO. Nel nostro oleificio preferiamo filtrare l’olio per gravità, mediante un filtro. Si ottiene così un olio che risulta decisamente più brillante e trasparente nell’aspetto. Il Territorio. Dalle Terre del Vulture, un’extravergine d’oliva dal sapore unico… Il nostro oleificio svolge la sua attività da quasi un secolo nel Comune di Barile in provincia di Potenza, borgo di origine greco-albanese che insieme ad altri centri nel sud Italia, conserva ancora le tradizioni etno-linguistiche arbëreshë. Barile è parte integrante dell’Associazione Internazionale Città dell’Olio e dell’Associazione Nazionale Città del Vino e si trova al centro del Parco naturale regionale del Vulture in un territorio di straordinaria bellezza. Le colline che lo circondano, essendosi formate in seguito alle numerose eruzioni vulcaniche, presentano caratteristiche particolari che le rendono perfette per l’agricoltura. Esse sono coperte da splendidi vigneti e da secolari uliveti, dai quali si estrae un olio di oliva di altissima qualità grazie alla cultivar autoctona ogliarola ma non solo.Il terreno infatti è incredibilmente fertile, ricco di numerose sostanze nutritive, quali sali minerali, rilasciate con il tempo dalla lava depositata si e grazie ai detriti delle piante che una volta sommerse sono diventate concime per il terreno. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com