Export Selected Quality: Sardegna

Community Member Excellent Quality: L’azienda agricola Mannalita nasce dal desiderio di conservare e far conoscere i sapori della Sardegna attraverso la produzione di pregiati formaggi di capra. Nel nostro allevamento sono accuditi con passione e scrupolosa cura 200 capi che giornalmente producono un latte di grande qualità e dalle proprietà nutritive e organolettiche sempre più riconosciute. LA CAPRICCERIA. Volete acquistare i nostri prodotti direttamente in sede? Volete degustarli insieme ad un calice di vino immersi in un’oasi di pace alle pendici del Monte Corrasi, tra ulivi e vigneti? Venite a trovarci. La Capricceria “Exceptional hosts, beautiful setting amongst olives & grapes and delicious formaggi & wine L’azienda agricola Mannalita si trova nel territorio di Oliena in Barbagia, alle pendici del Monte Corrasi, massiccio calcareo-dolomitico che si erge nella parte centro-orientale della Sardegna Sa logia talvolta era un piccolo andito, altre volte un locale più ampio dove stazionava il telaio femminile e altri arnesi. Qui si riponevano nelle ma’erinas (nicchie) i recipienti d’acqua potabile e vi poteva alloggiare sa Mannalita (la capra domestica). Un tempo in Barbagia “sa mannalita” era la capra domestica che forniva il latte ai bambini che soffrivano di intolleranza a quello vaccino in particolare. d è proprio a questo animale “sa mannalita” che il nuorese Danilo Farina ha dedicato il nome della sua piccola azienda posta ai piedi del Monte Corrasi, nelle campagne di Oliena, territorio in cui le capre vengono allevate da qualche millennio. Qui si producono formaggi e yogurt caprini di altissima qualità e innovazione ‘azienda agricola Mannalita nasce proprio dal desiderio di conservare e far conoscere i sapori della Sardegna attraverso la produzione di pregiati formaggi di capra. Grazie alle antiche conoscenze familiari tramandate nel tempo, unite alle più innovative ricette casearie e alla ricerca di abbinamenti di ingredienti e aromi della Sardegna, i prodotti Mannalita sono una sublime sintesi tra i tipici formaggi caprini della tradizione locale e i gusti moderni Nell’allevamento sono accuditi con passione e scrupolosa cura 200 capi che giornalmente producono un latte di grande qualità e dalle proprietà nutritive e organolettiche sempre più riconosciute e apprezzate. I nostri prodotti sono un sinonimo di qualità e garanzia di genuinità, che discende dalla passione riposta quotidianamente nel nostro lavoro, per offrire la più autentica espressione. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com