Export Selected Quality: Emilia

Community Member Excellent Quality: Giorgio Bonati e con mio figlio Gianluca conduco la nostra azienda agricola nella campagna parmense. La nostra una famiglia di agricoltori e allevatori da quattro generazioni.  Oggi abbiamo circa 100 mucche che producono latte che trasformiamo in Parmigiano Reggiano nel caseificio. Successivamente stagioniamo il prodotto presso un magazzino di stagionatura. Latte delle nostre mucche Produciamo il nostro Parmigiano Reggiano solo con il latte delle nostre mucche che vengono alimentate con il fieno prodotto nei nostri campi. Azienda a ciclo completo. La nostra è un’azienda a ciclo completo; dal cibo per i nostri animali, al latte che producono, alla trasformazione in formaggio fino alla vendita, tutto curato e gestito da noi. Prodotto di qualità. Questo ci permette di avere un prodotto di grande qualità, seguito in ogni minimo dettaglio con precisione e scrupolo, in modo da raggiungere una tracciabilità perfetta. Aromi esclusivi. Le nostre mucche mangiano fieno di prato centenario che contiene erbe ed essenze oggi sconosciute e introvabili, cIò conferisce al latte e al formaggio aromi esclusivi. Parmigiano Reggiano. Quantita’ grammi 500 o 1000 a richiesta del cliente. INGREDIENTI: Latte di mucca sale, caglio. Gli elementi sottolineati sono allergeni. VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto): valore energetico: 402 kcal (1671 kJ) – grassi: 30 g (di cui acidi grassi saturi: 20 g) – carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) – proteine: 32 g – sale: 1,6 g. Caratteristiche nutrizionali: Contiene solo il 32% di acqua e ben il 68% di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, selenio calcio e minerali. Ricco di aminoacidi essenziali è facilmente assimilabile, grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina e la rendono altamente digeribile: Inoltre il suo contenuto di grassi è inferiore alla maggior parte degli altri formaggi. Senza: additivi, conservanti. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com