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Community Member Excellent Quality: Erbe di Montagna è un’azienda artigianale italiana, specializzata nella lavorazione, miscelazione e trasformazione di erbe aromatiche e officinali, spezie, tè, tisane e riso. Fondata nei primi anni 2000 dai Dottori Samantha Baghino e Simone Braguzzi, entrambi Chimici Farmacisti, l’azienda unisce passione per il territorio, competenze scientifiche e amore per la qualità. La nostra filosofia. Crediamo profondamente nel valore del prodotto locale e nazionale. Gran parte delle nostre materie prime proviene direttamente da aziende agricole, sia grandi che piccole, distribuite su tutto il territorio italiano. Coltiviamo anche una parte dei nostri ingredienti nella nostra Azienda Agricola Labonatura, che da oltre vent’anni produce sui nostri terreni a Pianfei, in Piemonte, prodotti unici e particolari, tra cui numerose varietà di rose antiche a uso alimentare. Per offrire una selezione completa ai nostri clienti, integriamo la nostra offerta con prodotti d’importazione accuratamente selezionati. Collaboriamo solo con broker e importatori di fiducia per garantire sempre la migliore provenienza. La nostra crescita. In soli vent’anni, “Erbe di Montagna” è cresciuta significativamente, con tre sedi operative – due a Pianfei, in provincia di Cuneo, e una a Torino – e sette laboratori di trasformazione, che si estendono su 1.000 metri quadri di aree coperte e 2.500 metri quadri di aree scoperte. Lavoriamo oltre 80.000 kg di materie prime ogni anno e, ciò che ci rende davvero orgogliosi, è aver creato posti di lavoro per più di dieci dipendenti. Le nostre acquisizioni. La nostra crescita è stata sostenuta anche da importanti acquisizioni: nel 2020 abbiamo incorporato la storica azienda Chimica Massa, fondata nel 1946 a Torino e specializzata in semilavorati per l’industria alimentare, additivi e aromi. All’inizio del 2023, abbiamo acquisito il marchio Lola Farine, noto nel settore delle farine di cereali e legumi. Valori e impegno Restare legati al nostro territorio e alle sue tradizioni è per noi fondamentale. Cerchiamo costantemente il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, mettendo la nostra impronta distintiva in ogni prodotto che realizziamo. Dedichiamo il tempo necessario a ogni fase della lavorazione, attribuendo la giusta importanza alle persone, insostituibili artefici di tutte le fasi produttive. Siamo impegnati a utilizzare energia pulita e a rispettare le risorse naturali che la terra ci offre. Riconoscimenti e certificazioni. Nel 2011, Erbe di Montagna è stata premiata con il riconoscimento Piemonte Eccellenza Artigiana, un marchio che certifica la qualità delle materie prime utilizzate, l’innovazione nelle ricette e l’unicità dei nostri prodotti. Dal 2013, abbiamo ottenuto la certificazione BIO per garantire una selezione di prodotti ancora più naturali e sostenibili, nel rispetto dell’ambiente e dei consumatori. Nel 2016, abbiamo ricevuto la certificazione Green Care, che attesta la nostra attenzione ai consumi idrici ed energetici durante i processi di trasformazione nei laboratori. Siamo stati la prima azienda agroalimentare del Cuneese a ottenere questa certificazione e una delle prime 31 in Italia in tutti i settori merceologici. Inoltre, nel 2018, abbiamo aderito a una Carta Etica patrocinata dalle istituzioni locali, per rafforzare il nostro impegno verso il territorio. Erbe di montagna. “Erbe di Montagna” è sinonimo di qualità, tradizione e innovazione. Ogni giorno lavoriamo per offrire prodotti unici, che rispettano l’ambiente e valorizzano le eccellenze del nostro territorio. Siamo fieri del nostro percorso e del nostro impegno per un futuro sempre più sostenibile e radicato nelle tradizioni locali. La nostra missione. Erbe di Montagna della dott.sa Baghino Samantha è una azienda artigiana del Cuneese specializzata nella lavorazione, nella miscelazione e nella trasformazione di erbe aromatiche e officinali, spezie, te, tisane e riso. L’Azienda, a conduzione familiare, fondata e guidata dai dottori Samantha Baghino e Simone Braguzzi, entrambi Chimico Farmacisti, ha sede a Pianfei (CN), nella meravigliosa cornice della fascia pedemontana delle Alpi Marittime, in un’antica cascina ristrutturata dove si svolge l’intera produzione. La nostra visione. Rimanere legati al nostro territorio e alle sue ricette, nel giusto equilibrio tra tradizione ed innovazione; selezionare accuratamente le materie prime; mettere la nostra impronta caratterizzante in ogni prodotto che realizziamo; dedicare il giusto tempo ad ogni fase di lavorazione e la giusta importanza all’uomo, artefice insostituibile di tutte le fasi produttive; utilizzare energia pulita, rispettare le risorse e ciò che la natura ci offre. I riconoscimenti. Il 6 novembre 2011 Erbe di montagna è stata premiata con il riconoscimento Piemonte Eccellenza Artigiana. Dal 2013 l’Azienda ha ottenuto la Certificazione BIO per poter offrire una selezione di prodotti ancor più naturali e sostenibili, nel rispetto dell’ambiente e dei consumatori. Nel luglio 2016 l’Azienda ha ottenuto dalla Camera di Commercio di Cuneo il riconoscimento Green Care per l’agroalimentare. – Erbe di Montagna e il premio – Erbe di montagna cerca da sempre la massima qualità dei propri prodotti, ed infatti: Utilizziamo solo materie prime selezionate di prima qualità. Quando possibile scegliamo la provenienza italiana, per ridurre l’impatto ambientale legato al trasporto. Utilizziamo solo energia pulita prodotta con il nostro impianto fotovoltaico. Il 6 novembre 2011 l’Azienda “Erbe di Montagna” ha ricevuto l’ambito riconoscimento nel settore “Alimentare – Gastronomia e prodotti sotto vetro” entrando così a far parte degli “Artigiani dell’Eccellenza del Piemonte 2011”. Per scoprirne di più visita il sito della Regione Piemonte riguardante l’iniziativa. Green Care – Nel luglio 2016 l’Azienda ha ottenuto dalla Camera di Commercio di Cuneo il riconoscimento Green Care per l’agroalimentare. Il sistema “Green Care” (semplificazione della DAP – Dichiarazione Ambientale di Prodotto) è stato studiato appositamente per riconoscere le aziende di qualità nel settore agroalimentare. La Camera di Commercio di Cuneo ha aderito al progetto promosso da UNIONCAMERE e dalla Dintec (società del sistema camerale) di qualificazione delle filiere del Made in Italy, che utilizza la leva competitiva della qualificazione e della certificazione delle produzioni per sostenere il miglioramento delle performance aziendali. Lavora con noi. Erbe di Montagna crede fermamente nell’importanza di una presenza capillare di collaboratori che propongano la nostra azienda e i nostri prodotti e che diano supporto ai clienti. Per questo siamo alla continua ricerca di agenti di commercio e di procacciatori d’affari plurimandatari disposti a rappresentare la nostra azienda sul territorio. I nostri clienti sono le macellerie, le salumerie e gastronomie, i negozi di alimentari e minimarket, ma anche, grazie alle confezioni catering, i ristoranti e la ristorazione in generale. L’ampia gamma di erbe officinali ed aromatiche disponibili in sacchi da 500 gr, 1 Kg o imballo originale si prestano, inoltre, alla vendita in erboristeria, in farmacia, in parafarmacia e alle aziende di trasformazione! Siamo una azienda giovane e dinamica, se siete disposti a farci crescere con Voi contattateci! Per conoscere maggiori dettagli inviaci un curriculum e contattaci. Risodessert – Il nuovo dolce al cucchiaio di Erbe di Montagna! Golose novità da Erbe di Montagna! Scopri Risodessert​, un morbido dolce al cucchiaio​ completamente vegetale, realizzato con farina di riso e con ingredienti 100% naturali! Scopri Risodessert, un morbido dolce al cucchiaio completamente vegetale, realizzato con farina di riso e con ingredienti 100% naturali! Risodessert non contiene uova ed è quindi ideale per le diete vegane, e contiene esclusivamente farina di riso italiano, che lo rende perfetto per le diete senza glutine. Può essere preparato con latte vaccino oppure, nel caso di una dieta senza proteine animali o senza latticini, con aggiunta di latte vegetale. Tutti i Risodessert sono addensati con agar agar, un ottimo addensante naturale, e contengono solamente ingredienti naturali e di alta qualità, lavorati direttamente nel nostro laboratorio. Le Spezie Erbe di Montagna propone una gamma completa di spezie, erbe aromatiche e sapori per la cucina, disponibili in vasetto, per la vendita al dettaglio o in barattoli catering o sacchi ad uso professionale da 500 gr, 1 Kg o nel sacco originale! Ma la nostra vera specialità sono i Misti di spezie, ricette uniche pensate e prodotte all’interno del nostro laboratorio. Abbiamo realizzato miscele di spezie per la carne, per il pesce, per le verdure e misti di spezie ad uso professionale. Erbe di Montagna presenta una ricca offerta di sali particolari e coloratissimi provenienti da molte parti del mondo. Cambia oltre al colore e alla loro provenienza, la loro composizione chimica e quindi il loro modo di salare. Per questo proponiamo sali diversi per piatti diversi. Non chiamiamolo semplicemente “Sale”, ma consideriamolo un ingrediente importante che può cambiare in maniera significativa il sapore dei cibi! Inoltre vi offriamo anche una linea di Sali alle erbe. Sono miscele di sale e erbe aromatiche pideali per aromatizzare ed allo stesso tempo salare qualsiasi portata. Proponiamo una gamma di riso pregiato in sacchetti da 500 grammi o da 1 Kilo: Riso rosso hermes, Riso baldo, Riso arborio, Riso carnaroli, Riso ribe, Riso basmati, Riso integrale e Riso nero Venere. Inoltre siamo orgogliosi di presentarvi i nostri risotti pronti, i prodotti che ci hanno permesso di ottenere il riconoscimento “Piemonte Eccellenza Artigiana”: i nostri risotti creativi e gustosi! Un riso di primissima qualità, Superfino Carnaroli proveniente dalle risaie Vercellesi ed ingredienti di prima scelta, miscelati ad arte per ottenere sapori unici. Sono disponibili nel sacchettino per la vendita al dettaglio o in sacchi per la vendita sfusa. I sacchetti da 300 grammi sono confezionati in atmosfera modificata, una miscela di azoto e anidride carbonica, che permette una conservazione maggiore e un maggiore rispetto dei colori e dei sapori. Ad eccezione del riso basmati, USIAMO SOLO RISO ITALIANO! Quante volte è capitato di dover fare un soffritto e di non avere tutto il necessario? Quante volte vi siete “inpanicate” perché non sapevate come nutrire i vostri famigliari?!! Da oggi questi problemi non esisteranno più!! Basta alla passata di pomodoro che fa la muffa in frigo, Basta al congelatore che esplode di verdure, Basta buttar via alimenti aperti. Scegliete la praticità e la qualità dei prodotti della linea Bravissima in cucina! di Erbe di Montagna! La qualità riconosciuta dei nostri condimenti pronti e dei nostri risotti ci permette di fregiarci del marchio Piemonte Eccellenza Artigiana. Il preparato viene ripreso in una padella con un dito di acqua, si lascia rinvenire facendolo sbollicchiare a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi si aggiunge un filo d’olio e si soffrigge per qualche minuto. Al preparato si può aggiungere salsa di pomodoro. I Te e i Te aromatizzati. Il Te, una delle bevande più bevute al Mondo, è l’infuso delle foglie della Camellia sinesis, le differenti qualità disponibili dipendono dal luogo di origine e dai trattamenti che subisce dopo la raccolta. In Cina l’uso del te risale al III secolo, fu importato in Europa dalla Compagnia Olandese delle Indie Orientali nel XIV secolo, qui ebbe subito un enorme successo, da prima in Francia e Olanda e dal XVII secolo anche in Inghilterra. Ecco la lista dei nostri te. Te Verde. Nella lavorazione “in verde” le foglie, dopo una breve fase di appassimento, sono stabilizzate a caldo. Nella fase di rullatura viene determinata la forma del te: arrotolata, attorcigliata, appiattita o appallottolata. Segue l’essicazione. Questa lavorazione mantiene inalterate le proprietà del te. I te verdi sono arrivati in Europa in periodi più recenti rispetto ai te neri. L’infusione, solitamente, si conduce a temperature comprese tra i 75 °C e gli 80 °C con tempi di infusione di 2 o 3 minuti. Te Bianco – E’ noto anche come “Te dell’Imperatore”, ed è ottenuto lavorando il te “in verde”, ma raccogliendo le foglie appena germogliano. Le foglie, non ancora del tutto dischiuse, danno un infuso pallido, limpido, fresco e vellutato. Te Verde Gunpowder. Uno dei te più consumati al mondo, prende il nome dalle foglie arrotolate in piccole palline che ricordano la polvere da sparo, e messe in acqua sembrano “esplodere”. Il sapore metallico, acidulo, forte e pungente. – Te Verde Chun Mee – La sua forma “a sopracciglio di vecchio” è ottenuta mediante un processo di tostatura. Ha un aroma intenso e penetrante con note di prato fiorito e frutta, il gusto è forte e persistente. Le Tisane – Le tisane vantano una lunga storia, il primo ad utilizzare questo termine fu Ippocrate, che utilizzava come unico ingrediente l’orzo. Ma il vero boom si ebbe a partire dal 1800 quando si moltiplicarono le ricette e le piante utilizzate. Le tisane possono essere costituite da uno o più droghe, generalmente contengono una pianta principale di cui si vogliono sfruttare le proprietà, alcune altre dette adiuvanti che completano e sinergizzano l’azione della pianta principale ed infine una o più piante che correggono Il punto di partenza è il miele d’Acacia del Piemonte, ma a noi non bastava, l’abbiamo aromatizzato! Sette sapori diversi tutti da provare! I nostri mieli aromatizzati con oli essenziali o aromi naturali, sono ideali da servire con il formaggio, ma non solo! Miele al tartufo – Con tartufo nero, ideale con i formaggi. Miele alla rosa Arricchito con boccioli di rosa, è buono col formaggio, ideale per fare dolcetti, fette biscottate e tartine. Miele al mirtillo Con sciroppo di mirtilli delle alte Valli di Cuneo, indicato per profumare formaggi e dessert. Miele alla menta Con olio essenziale di menta di Pancalieri, dal profumo e dal sapore speciale. Con oli essenziali di eucalipto e menta è ideale da sciogliere nel latte in inverno. Miele all’arancio rosso. Con scorze d’arancio, ideale per ogni portata. Miele all’anice Con fiori di anice stellato, squisito da spalmare o consumare con i formaggi. I Mieli sono disponibili nei formati da 125 gr o 250 gr. Il miele delle nostre valli da 500gr: Miele d’Acacia Miele di Castagno Miele di Alta Montagna Miele Millefiori Miele di Tarassacoil sapore ed il colore. Gli Snack di Frutta Abbiamo pensato a due snack ottimi da gustare in qualsiasi ora della giornata, le mele e le banane. Mele disidratate del Veneto a cubetti Mele a cubetti disidratate, da gustare così, o da utilizzare nelle tue ricette! Disponibili in sacchetto da 40 gr. Banane Chips Banane a fette disidratate, da gustare così, o da utilizzare nelle tue ricette! Disponibili in sacchetto da 70 gr. La papaya Papaya a cubetti zuccherata. Uno snack gustoso, per rompere la fame, ideale in ogni momento della giornata! – Il coccorbe da bagno: miscele per il bagno e il pediluvio – Novità da Erbe di Montagna! Molti di voi ci hanno chiesto dei prodotti per la cura del corpo, in particolare dei piedi. Così abbiamo creato Erbe da Bagno, quattro nuove miscele di erbe ricche di benefici per la pelle e la circolazione. Un fresco profumo e tante proprietà cosmetiche! Stimolante e rivitalizzante. Brand Community Euro-Barter Made in Italy – Info: trading@euro-barter.com